【季節限定】道明寺桜餅 1/30(土)~販売いたします。
【季節限定】道明寺桜 餅 1/30(土)~販売いたします。
道明寺粉をお湯に入れて火にかけ、水分を吸わせ馴染ませた生地で、
こし餡を包みました。
塩漬けの桜の葉で巻いた、薫り高い上品な季節菓子です。
●関西では、「桜餅」といえばこちらの道明寺種(どうみょうじだね)の桜餅のことを指します。
道明寺種は、餅米を蒸して乾燥させたもので、和菓子の原料のひとつです。
関東風の小麦粉を主原料とした桜餅は、関西風の「道明寺」に対して「長命寺(ちょうめいじ)」
と呼ばれることがあります。
(長命寺の門前で最初に販売したことから・・・)
●道明寺桜餅 ・・・ 1個 180円(税込)
2個入 360円(税込)
※~3/3(水)までの販売です。
※数量限定・ご予約承ります。万一品切れの際はご容赦ください。