菓子の青木屋

職人が丁寧に焼き上げたバームにチョコレートクリームを詰めた
手のひらサイズのミニバームクーヘン。
「武蔵野日誌チョコ・ホワイト12個入」は、
モンドセレクション2017にて金賞を受賞しました。

沖縄産の黒糖が香る生地でこだわりの自家製餡を挟んだどら焼き。
ふわふわの食感をお楽しみいただくために、
毎朝焼き上げたものだけをお届けしています。

大國魂神社で行われる秋祭りの別名から名付けられた万頭。
こし餡と白餡をブレンドしたなめらかな自家製餡と、
丸ごと一粒入れた大粒の栗の食感が楽しめます。

白餡にベルギー産チョコレートとオレンジピールを加えた優しい和菓子。
香り豊かな発酵バターと香ばしいアーモンドパウダーを活かした生地で、
爽やかな餡を包みました。

こだわりの自家製餡を最大限に活かし、
徳川家への献上品をイメージして作られた一品。
厳選されたザラメ糖を使用し、すっきりとみずみずしい甘さに仕上げました。

多摩武蔵野を代表する樹木である欅をモチーフにしたサンドクッキー。
ココアや抹茶の風味が香るさくっとしたクッキー生地に、
なめらかなクリームを挟みました。

武蔵野国の六つの神社の神様（六社）をまとめていた大國魂神社より
名前をいただいた万頭。ふっくらした醤油味の生地につぶ餡の入った、
昔ながらの素朴な味わいが楽しめます。

武藏国府から名前をいただいた、沖縄県産の黒糖を
使用した万頭。「武藏国府」の焼き印が押された
ソフトな生地でこし餡を包みました。

伝統の餡と職人の革新の技が生み出す贅沢な逸品。
和菓子の栗羊羹と洋菓子のモンブランとが一体となり、
口の中で極上のハーモニーを奏でます。

四季折々の季節や風情が表現された上生菓子。煉切、雪平、きんとん、錦玉の4種類を、毎月ごとに様々な形で楽しめます。
店頭販売のみとなります。価格は、全品237円（税込み）。
消費期限：3日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、20℃以下で保存してください。

煉切 …… 餡に求肥をつなぎとして加えて練り上げたもの
雪平 …… 求肥で白餡を包んだもの
きんとん …… 白餡に砂糖、寒天を加えて練り、裏ごししたもの
錦玉 …… 寒天に砂糖を加えて練り上げたもの

松煉切／こし餡
竹煉切／こし餡
鯛煉切／こし餡
鶴雪平／白餡
日の出きんとん／つぶ餡
梅煉切／こし餡

※数に限りがありますのでお早めにご予約ください。

梅煉切／こし餡
水仙煉切／こし餡
千両雪平／白餡
松重きんとん／つぶ餡

鬼煉切／こし餡
おかめ煉切／こし餡

※数に限りがありますのでお早めにご予約ください。

紅梅煉切／こし餡
うぐいす煉切／こし餡
猫柳雪平／白餡
雪割草きんとん／つぶ餡

男雛羊羹巻／煉切餡
女雛羊羹巻／煉切餡
桃の花雪平／白餡
もも煉切／こし餡
たちばなきんとん／つぶ餡

※数に限りがありますのでお早めにご予約ください。

枝垂れ桜煉切／こし餡
桜煉切／こし餡
つくし雪平／白餡
菜の花きんとん／つぶ餡

水鳥煉切／こし餡
藤煉切／こし餡
胡蝶雪平／白餡
三色すみれきんとん／つぶ餡

鯉のぼり羊羹巻／煉切餡
兜煉切／こし餡
花菖蒲煉切／こし餡

※数に限りがありますのでお早めにご予約ください。

百合煉切／こし餡
牡丹煉切／こし餡
ひさご雪平／白餡
岩根つつじきんとん／つぶ餡

緑陰煉切／こし餡
びわ煉切／こし餡
清流雪平／白餡
紫陽花錦玉／白餡

草の花煉切／こし餡
帆掛け船雪平／白餡
盛夏きんとん／こし餡
夏の夜錦玉

さわやか煉切／こし餡
鬼灯（ほおずき）ういろう／白餡
ぶどう畑雪平／白餡
夏草きんとん／つぶ餡

鶴煉切／こし餡
亀煉切／こし餡

※数に限りがありますのでお早めにご予約ください。

初菊煉切／こし餡
小芋煉切／こし餡
松たけ雪平／白餡
秋草きんとん／つぶ餡

秋桜（コスモス）煉切／こし餡
里の色煉切／こし餡
すすきと雁雪平／白餡
実りの秋きんとん／つぶ餡

紅落煉切／こし餡
木守り煉切／こし餡
田舎家雪平／白餡
初霜きんとん／つぶ餡

姫椿煉切／こし餡
木枯らし煉切／こし餡
玉椿雪平／白餡
山茶花きんとん／つぶ餡

※紅白万頭以外は実店舗での販売のみとなります。
※ご注文に関しては青木屋各店またはフリーダイヤルまでお問い合わせください。
フリーダイヤル： 0120-16-3008
（受付時間9:00～17:00）
※慶事菓子は、ご利用の３日前までにご注文をお願いいたします。

紅白の万頭に「祝」の焼き印を押した、おめでたい万頭です。
紅万頭はつぶ餡、白万頭はこし餡です。
※オンラインストアでもご購入いただけます。
良質な国産餅米を用いて昔ながらの製法でお作りした、
国産ささげの自然な色合いと香りをお楽しみいただける御赤飯です。
ご成長を願って、縁起の良い一升餅をお作りします。
鳥の子餅（鶴の子餅）はハレの日（めでたい日）が
末永く続くようにという願いが込められており、
あらゆるお祝いで使われます。

餡への思い餡は和菓子屋の命です。最近では、製餡会社から餡を購入しているお菓子屋さんが増えていますが、青木屋では百年以上の間、にこだわり続けてきました。餡の素となる小豆は、厳選した北海道産小豆を使用しています。さらに、おいしい餡を作るには、高度な職人の技術や経験が不可欠です。青木屋では日々の気温・湿度が異なる中でも、毎日同じ品質の餡ができるよう、百年以上の間、技術・経験を蓄積し職人が技を磨いてまいりました。餡は青木屋の生命線です。手間暇がかかろうとも、納得のいくものしか使いたくないという思いから、これからも自家製餡にこだわり、良質なお菓子を皆様に届けてまいります。